鼠尾草（學名：Salvia officinalis），又名藥用鼠尾草、撒爾維亞[1]，是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物。常綠性小型亞灌木，有木質(zhì)莖，葉子灰綠色，花藍色至藍紫色。原產(chǎn)于歐洲南部與地中海沿岸地區(qū)。

 

鼠尾草有許多不同的用途與功效，部份同屬植物也有相同的效用，它常常栽培來做為廚房用的香草或醫(yī)療用的藥草，有時也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草。在南歐，有時候也會種植一些和鼠尾草類似的植物，來做為香草與藥草使用，這些和鼠尾草同屬的植物常會和真的鼠尾草弄混淆。

 

在歐洲的部份地區(qū)，特別是在巴爾干半島，會栽種鼠尾草用來萃取精油，不過其他種類的鼠尾草，例如三裂鼠尾草（Salvia triloba）有時也會被拿來萃取精油。

 

藥材基源：為唇形科植物鼠尾草的全草。拉丁植物動物礦物名：Salvia japonica Thunb.采收和儲藏：夏季采收，洗凈，曬干。生態(tài)環(huán)境：生于山間坡地、路旁、草叢、水邊及林蔭下。資源分布：分布于江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、福建、臺灣、廣東、廣西等地

 

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