學名：Ocimumbasilicum L．
科屬：唇形花科羅勒
別名：零陵菜、毛羅勒
形態(tài)特征：一年生草本植物,莖葉有甜香,多分枝,葉對生,亮綠色,葉具柄,有齒,花小輪傘花序6花排列成總狀花序,小堅果有芳香。羅勒全株被稀疏絨毛，不同種、變種或品種在植物學特征上略有差異。一般株高20--100cm；莖為四棱；多分枝；葉對生，卵圓形；花分層輪生，每層有苞葉2枚，花6朵，形成輪傘花序；每一花莖一般有輪傘花序6--10層；花萼筒狀，宿萼，花冠唇形，白色、淡紫色或紫色；雌蕊4枚，柱頭1枚，每花能形成小堅果4枚，堅果黑褐色，橢圓形，遇水后種子表面形成黏液物質(zhì)。
生活習性：羅勒為喜溫類蔬菜，喜歡溫暖濕潤的氣候，耐熱不耐寒。北方夏季能正常生長，分枝性強，一次栽培可以多次收獲。
播種方法：早春在溫室育苗，也可露地直播，覆土約0.3cm ,約12-15天出苗。每公頃用種300克，5月上旬定植于露地。直播可在4月中下旬至5月上旬播種，每公頃用種子1500-3000克。因羅勒抗逆性強具有特殊香味，病蟲害很少發(fā)生，花為很多昆蟲的蜜源。
用途：可以盆栽也用作花壇栽植，香味濃郁可食用。葉溫性，用于調(diào)料。切碎后直接放入涼菜或沙拉中，如涼拌黃瓜、涼拌番茄等；也可以用莖尖放鍋內(nèi)與肉尖同燉，或者在快要起鍋時放入。與海鮮類共食有去腥的效果。羅勒苗還可用于調(diào)制醋、油和醬汁等。精油可為調(diào)味品、利口酒等增加風味。醫(yī)用因羅勒對腎上腺有刺激作用，用葉泡可滋陰壯陽。葉可驅(qū)趕蚊蟲、腸寄生蟲。治療金錢癬、蛇咬、昆蟲咬及痤瘡。浸出液可抗菌，助消化。



 

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