柿子樹·柿（學名：Diospyros kaki Thunb.）是柿科，柿屬落葉大喬木。別名：朱果、猴棗。柿種類繁多，果實大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形，8～11月間成熟。果色由青色轉為黃色，熟時成紅色。    柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。    柿樹多數品種在嫁接后3～4年開始結果，10～12年達盛果期，實生樹則5～7齡開始結果，結果年限在100年以上。柿果味甜多汁除供鮮食外，還可制成柿汁，柿蜜，柿糖，并能釀酒，制醋、提取柿漆。柿果及其加工晶尚有醫(yī)療作用，可治胃病，止血、解酒毒、降血壓，還可治療喉痛、咽干及口舌生瘡等。其木材質細而堅硬，可制優(yōu)質器具。柿樹抗旱、耐濕，管理簡便，結果早，產量高，經濟壽命長。落葉大喬木，通常高達10-14米以上，胸高直徑達65厘米，高齡老樹有高達27米的。柿子樹樹皮：深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長方塊狀。樹冠：球形或長圓球形，老樹冠直徑達10-13米，有達18米的。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔；嫩枝初時有棱，特征有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長2-3毫米，先端鈍。  

柿子樹用途；觀花、觀果、觀葉、風景樹，綠化樹，柿子可以加工禮品，可以做柿餅。

經濟用苗；紅葉李、五角楓、欒樹、臭椿、法桐、蜀儈、北京儈、河南儈、儈柏、國槐、柳樹、金枝槐、白蠟、白皮松，原油松，山楂樹，櫻桃樹，蘋果樹，杏樹，核桃苗：遼核、晉龍、清香、禮品、元豐、香玲、豐輝、魯光等嫁接苗。         蘋果苗：特早熟1號、紅將軍、紅嗄拉、優(yōu)系紅富士、藤木一號、松本錦、美國8號　     柿　苗：磨盤柿、牛心柿、次郎甜柿、富有甜柿、金瓶柿;    　     棗樹苗：輝棗、梨棗、冬棗、駿棗、壺瓶棗、雪棗、龍棗         鈣果苗：初戀、大紅、黃寶石、水晶　　         梨　苗：紅香酥、綠寶石、水晶梨、黃金梨、紅巴梨、廿一世紀、新高、豐水梨、幸水梨、金花梨、早紅考蜜斯、紅安久、碭山酥梨　         櫻桃苗：紅燈、意大利早紅、烏克蘭1-5系列、拉賓斯、巨早紅大櫻桃；         山楂苗：超大金星、大五棱、歪把紅　　     杏　苗：大棚王杏、金太陽、紅豐、新世紀、早紅荷、凱特、意大利一號、紅荷包、杏梅；     桃　苗：中華壽桃、萊山蜜、紅甘露、重陽紅、新川中島桃、安農水蜜；         花椒苗:大紅袍、矮化大紅袍等  。

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