【客戶提問】：甜蕎麥和苦蕎麥哪個好？

【正確答案】：大家對蕎麥很熟悉，蕎麥面都吃過吧，蕎麥可以用在很多地方，但大部分人并不清楚有甜蕎麥和苦蕎麥之分，蕎麥家族很大，不同的品種有不同的用途，今天就苦蕎麥與甜蕎麥有什么區(qū)別，我們來為大家做個對比。

有人曾經(jīng)問苦蕎麥和甜蕎麥哪個好，我說不知道。我真的不知道哪個好，因?yàn)闆]有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)衡量，分辨出哪個好之前，要先看你的用途，水在口渴的人看來是好的，在農(nóng)忙曬谷的人來說是壞的。甜蕎麥有什么特點(diǎn)甜蕎麥?zhǔn)欠N植面積較小的品種，花朵比苦蕎麥略大，廣泛分布在華東、華北、華南地區(qū)，在上世紀(jì)末作為糧食種植，現(xiàn)在種植的地區(qū)大大減少，我們吃的蕎麥面就有部分是甜蕎麥制作而成。苦蕎麥有什么特點(diǎn)苦蕎麥從播種面積和用途均大于甜蕎麥，藥用價值和食用方面也大于甜蕎麥，苦蕎麥的殼可制成枕頭，有安神之效，苦蕎麥米富含多種營養(yǎng)成分，是公認(rèn)的保健食品，而用苦蕎麥制作食品更受市場青睞。

我們都知道蕎麥有甜和苦之分，甜蕎麥和苦蕎麥都屬于蕎麥中的一種，對于很多農(nóng)業(yè)地區(qū)來說，選擇蕎麥作為主要的經(jīng)濟(jì)作物是十分常見的。蕎麥這種植物有著十分優(yōu)秀的使用價值。另外蕎麥茶也能夠作為一種茶類飲料，深受人們喜歡。一般來說，我們喝的茶類都是苦蕎麥茶，但是其實(shí)也有一種蕎麥?zhǔn)翘鸬模敲刺鹗w麥和苦蕎麥哪個好呢？

想了解甜蕎麥和苦蕎麥哪個好，我們*先來了解這兩種蕎麥品種不同的分別。*先苦蕎麥?zhǔn)且环N*常見的一種蕎麥類型，這種苦蕎麥子的，能夠作為苦蕎茶的主要的材料。苦蕎茶不僅味道可口？并且有的十分優(yōu)秀的營養(yǎng)價值，經(jīng)常服用苦蕎蕎，對于人體的健康十分優(yōu)秀的調(diào)節(jié)作用。其實(shí)甜蕎麥也是和苦蕎麥有相同的要物理作用，甜蕎麥味甘性涼，能夠起到健脾除濕，消氣除積的作用。甜蕎麥與苦蕎麥的區(qū)別就在于它們的味道不同。

我們已經(jīng)了解到了甜蕎麥和苦蕎麥哪個好？那么，我們應(yīng)該如何購買甜蕎麥種子呢？我們想要購買甜蕎麥煮粥的話，一定要注意辨別，我們可以在官方的種子售賣網(wǎng)站購買到相關(guān)的種子。在辨別甜蕎麥種子好壞的時候我們可以通過外觀和味道來進(jìn)行辨別，*先要選擇外觀勻稱，大小合適的蕎麥總則來進(jìn)行購買。另外，對于蕎麥這種味道也可以進(jìn)行辨別，選擇聞出來味道比較濃醇的種子能夠保證出芽率和發(fā)芽率等。

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