紫花苜蓿、苜蓿。原產(chǎn)于小亞細(xì)亞、伊朗、外高加索和土庫(kù)曼高地。我國(guó)栽培已有2000多年歷史，廣泛分布于西北、華北、東北等地區(qū)，江淮流域也有種植，是我國(guó)栽培面積*大的牧草。
1．特性
紫花苜蓿為多年生草本植物，株高為100～150㎝，莖上多分枝。三出復(fù)葉，小葉卵圓形或橢圓形。呈總狀花序，有小花20～30朵，花紫色。莢果螺旋形，內(nèi)含種子2～9粒，種子為腎形，黃褐色。 喜溫暖半干旱氣候，日均溫15-20℃*適生長(zhǎng)，高溫、高濕對(duì)其生長(zhǎng)不利。抗寒性強(qiáng)，其耐寒品種可耐-20～-30℃，有雪覆蓋時(shí)可耐-40℃的低溫。主根粗壯，根系發(fā)達(dá)，入土達(dá)3～6m，能充分吸收土壤深層的水分，故抗旱能力很強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，沙土、粘土均可生長(zhǎng)，但*適土層深厚、富含鈣質(zhì)的土壤，適宜的土壤pH為7～8。生長(zhǎng)期間*忌積水，連續(xù)水淹1～2天即大量死亡，因此要求排水良好，地下水位低于1m以下。耐鹽堿，成株能耐0.3%以下的鹽分，在NaCl含量為0.2%以下生長(zhǎng)良好。
2．栽培技術(shù)
紫花苜蓿種子細(xì)小，播前要求精細(xì)整地，并保持土壤墑情，在貧瘠土壤上需施適量廄肥或磷肥用做底肥。一年四季均可播種：在春季墑情好、風(fēng)沙危害少的地方可春播；春季干旱、晚霜較遲的地區(qū)可在雨季末播種；冬季不太寒冷的地區(qū)可于8月下旬到9月中旬播種，秋播墑情好，雜草危害較輕；也可在初冬土壤封凍前播種，寄籽越冬，利用早春土壤化凍時(shí)的水分出苗。一般多采用條播，行距為30～40㎝，播深為1～2㎝，每畝播種量為1～1.5㎏。苗期生長(zhǎng)緩慢，易受雜草侵害，應(yīng)及時(shí)除草。在早春返青前或每次刈割后進(jìn)行中耕松土，干旱季節(jié)和刈割后澆水對(duì)提高產(chǎn)草量效果非常顯著。 每年可刈割3～4次，一般畝產(chǎn)干草600～800㎏，高者可達(dá)1000㎏。通常4～5㎏鮮草曬制1㎏干草。曬制干草應(yīng)在10%植株開(kāi)花時(shí)刈割，留茬高度以5㎝為宜。
3．經(jīng)濟(jì)價(jià)值
紫花苜蓿以“牧草之王”著稱(chēng)，不僅產(chǎn)草量高、草質(zhì)優(yōu)良，而且富含粗蛋白質(zhì)維生素和無(wú)機(jī)鹽。蛋白質(zhì)中氨基酸比較*，動(dòng)物必需的氨基酸含量豐富。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量為15%～25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1～1.5倍。適口性好，可青飼、青貯或曬制干草。幼嫩的苜蓿飼喂豬、禽、兔和草食性魚(yú)類(lèi)是蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充飼料。苜蓿草粉可制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚(yú)的全價(jià)配合飼料。在放牧草地上一般采用葦狀羊茅、無(wú)芒雀麥與苜蓿混播，這樣既可提高飼草的飼用價(jià)值，又可防止家畜因食用苜蓿過(guò)量引起膨脹病。苜蓿與蘇丹草、青刈玉米等混合青貯，飼料效果也很好。
苜蓿根須強(qiáng)大是很好的水土保持植物。根上長(zhǎng)有根瘤，可固定空氣中的氮素，除滿足自身所需氮素之外，還可增加土壤中的氮，因此也是很好的綠肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可作為綠色食品供人們食用。

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