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菊苣原產(chǎn)于歐洲，為菊科多年生草本植物，喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒、耐熱、再生性強(qiáng)，壽命長，播種一次，可利用5-8年。在炎熱的南方生長旺盛，在寒冷的北方氣溫-8℃時(shí)仍青枝綠葉，適應(yīng)性強(qiáng)，不得病，喜水肥，對土壤要求不嚴(yán)格，旱地、水澆地均可種植，*各地都適合種植。國外廣泛用做飼料、蔬菜和制糖的原料，由于品質(zhì)優(yōu)良，成為*有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種。
菊苣盡管能適應(yīng)多種不同的氣候條件，但以在溫暖濕潤的氣候下，排水良好的沙壤土中生長*好。

1、種植技術(shù)

菊苣種子細(xì)小，整地時(shí)深翻25-30厘米，表土應(yīng)耙細(xì)整平，由于生長快，需肥量高，應(yīng)畝施農(nóng)家肥2000公斤、鈣鎂磷肥50公斤作基肥。
春播、秋播皆宜，氣溫在5℃以上均可播種，畝播種量150~200克，播種時(shí)*好與沙土混合撒籽，以利于苗均苗全。播深2~3厘米，條播、撒播均可，條播行距以30~40厘米為宜，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓。
幼苗期及返青后易受雜草侵害，應(yīng)加強(qiáng)雜草防除。生長季節(jié)應(yīng)根據(jù)情況追肥、灌溉。每次刈割后結(jié)合澆水追施速效復(fù)合肥15－20公斤/畝（刈割后第二天再澆水施肥，避免傷口感染細(xì)菌），每年春季返青時(shí)以及早秋每畝施氮肥4公斤，初夏也可以增加一次。當(dāng)菊苣和豆科牧草混合播種時(shí)，可相應(yīng)減少施氮肥的量。
生長過和程中嚴(yán)防積水，積水易造成爛根死亡。

2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及利用

菊苣蓮座葉叢期干物質(zhì)中，含粗蛋白15%-32%，粗脂肪5%，粗纖維13%，鈣1.5%，磷0.42%，各種氨基酸及微量元素也很豐富，莖葉柔嫩，適口性良好，牛、羊、豬、雞、鵝均喜食。
菊苣春季返青早，冬季休眠晚，利用期比一般青飼料長。以中原地區(qū)為例，若在8月底播種，入冬前可刈割1次，次后每年的4~11月均可刈割，其利用期長達(dá)8個(gè)月，可解決養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料緊缺之矛盾，生長速度快，產(chǎn)草量高，特別從抽莖到盛花期，高度迅速增加，日均增高達(dá)2厘米左右。每年可刈割4－6次，畝產(chǎn)鮮草1－1.5萬公斤，刈割適宜期為初花期，留茬高度為10公分；播種當(dāng)年不抽莖，處于蓮座葉叢期，產(chǎn)量不很高，第二年后產(chǎn)量迅速提高。

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